WASTELESS WEDNESDAY: CIABATTA BOERENKOOL

Een stamppot met boerenkool en worst, die kennen we wel. Maar deze ingrediënten op een broodje? Soms heb je zin in winterse kost, maar wil je niet lang in de keuken te staan. Dan is het broodje met boerenkool en braadworst een heel goed idee. Wij maakten de broodjes op met Afgeprijsde boerenkool, Afgeprijsde braadworst en een Afgeprijsde spread. We hebben weer een hoop uit de vuilnisbak gered. In plaats van braadworst kun je ook ander afgeprijsd vlees of spekjes gebruiken. Probeer maar eens uit deze winter! Download hier de Afgeprijsd-app.

Ciabatta met boerenkool en braadworst

Wat heb je nodig voor 4 personen:

2 lange ciabatta’s
300 gram boerenkool, gesneden
1 rode ui (klein gesneden)
4 braadworsten
1 el tapenade of een andere spread die jouw lekker lijkt of is Afgeprijsd (wij gebruikten zoete aardappel spread met chili en madras)

Hoe maak je het:
1. Verwarm de oven op 220 °C en bak de ciabatta’s af in 6-8 minuten.
2. Bak de braadworsten rondom gaar in een pan.
3. Haal de braadworsten uit de pan en houdt ze warm op een bord met aluminiumfolie er overheen.
4. Doe de gesneden ui in de pan en bak ze in het vet van de braadworsten.
5. Voeg nu ook de boerenkool toe en roerbak het voor ongeveer 5 minuten op een laag gas. Breng op smaak met wat peper.
6. Snijd de ciabatta’s open, halveer ze en besmeer de onderkant met de tapenade of spread.
7. Snijd de braadworsten in plakjes.
8. Beleg de ciabatta’s met de boerenkool en de plakjes braadworst.
9. Eet smakelijk!

We horen graag van je welke mooie Wasteless-Wednesdaycreaties jij maakt! Laat je het ons weten? Tag ons op Facebook of Instagram of stuur een berichtje naar support@nofoodwasted.com. Veel succes!

Ciabattabroodje met boerenkool en braadworst

Lekker in de winter!